返回目录
关灯 护眼
加入书架

我在美食荒漠养大厨 第49章 流油咸鸭蛋

服务机器人为桌上的每个人分发了餐具。

那两个胖小子已经按捺不住,眼睛直勾勾盯着桌上散发着香气的粥和点心。

红姐丈夫给每个人盛了粥。

孩子已等不及,用餐叉舀起那豉汁排骨就往嘴里塞。

“哇,好香的。”

“爸爸,这个好吃。”小孩含糊不清地边嚼边说,“炒鸡嫩。”

红姐丈夫则是先夹起一片萝卜糕送进嘴里。

他早看上这碟萝卜糕了。

被煎得淡淡焦糖色的外皮,里面镶嵌着的腊味颗粒,隐隐透着的水晶线般的萝卜丝,光看就让他口水直流。

一口咬下。

萝卜那股特殊香味,和广式腊肠腊肉的咸香融合。

米粉外表焦脆,内里依旧柔和,味道美好得让他只觉自己词穷。

“萝卜糕可以蘸这个酱吃。”周执涵把一小碟深色酱汁递过去。

这是他用海米碎和高汤调的海鲜酱。

红姐丈夫依言拿那萝卜糕沾了。

浓稠酱汁挂在焦脆的边角上。再送进口里,他吃得啧啧直赞。

“又鲜又香,真的好吃。阿红,你赶紧试试。”

他连吃三片还觉得不够过瘾,又下筷子要继续吃起四片。

“爸爸你吃太多了,给妈妈留点儿啊。”年纪大一些的胖小子嘴里咬着个包子,又看着那萝卜糕。

嘴里说要爸爸给妈妈留,实际只是怕他爹一个人吃完,没他的份。

“大黑,有客人在,像什么样子。”红姐开口训那小子,但还是往他的小碗里夹了一片萝卜糕。

“放心,应该够吃的。”周执涵笑着安抚那两个小孩儿。

今天他带来的食物分量足够。

在红姐来取餐的时候,苏宴炊观察过她。

她戴着婚戒,也购买男人和小孩的日常用品,苏宴炊按红姐买那些东西的数量估摸,让周执涵准备食物的时候,按六人份准备,倒是没差多少。

红姐喝着粥,好奇盯着这四枚青色壳子的蛋:“小周,这是什么东西?蛋吗?”

“是蛋。”周执涵把蛋从食盒中取出。

“怎么皮是青色的?我记得市面上流通的禽卵,蛋壳不都是米色或浅棕色的吗?”

“您说的那个是鸡蛋,”周执涵解释道,“而我这个,是咸鸭蛋。”

码头市场有鸡蛋暗中流通。但没有鸭蛋的影子,红姐不知道是正常。

他说完便拿起餐刀,从蛋的中部一剖为二。

伴随蛋壳咔嚓作响,橙红色的油,从沙质感的蛋黄中心涌出来,顺着雪白的蛋白流到餐盘里。

“哇,这蛋居然会流油!”桌上小孩捧着粥碗奇道。

红姐也是一脸惊讶。

她吃过不少食物,但会流油的咸鸭蛋,却是第一次见。

“这个配粥吃,味道能更好。”他微笑道。

“更好吗?”她一脸期待,接过那半枚咸鸭蛋。

刚才已喝了那及第粥,那叫一个舒服。粥底醇厚绵滑,猪肝嫩滑,粉肠爽脆。其中的手打肉丸更是q弹爆汁。

她觉得这粥可说是鲜美无比了。现在周执涵告诉她,还能更好。

她伸手用勺子直接挖下一块还在汩汩冒油的咸蛋黄,配着粥送入口中。

沙糯的蛋黄极鲜,在舌尖一抿就化。

浓郁的咸鲜味道与油脂香扩散,与粥完美融合。两种不同的鲜像是在互相激发。

她闭上眼,细细回味着这口齿留鲜的余韵,半晌吐出一个字:“香!”

有了她的肯定,丈夫和孩子哪儿还等得及。

那几片咸鸭蛋很快被分完。

这鸭蛋的入味苏宴炊有做控制,既要保证蛋黄富得流油,又不能让蛋白咸得齁人。

她教周执涵的低温裹盐法,本就是一种极稳妥的办法,在时间差不多的时候,她会让他取一个样品煮熟品尝,确保找到最合适的时间点终止发酵。

所以,今天这四枚鸭蛋,可说是咸淡适中,达到了最佳平衡。

“太好吃了!”

“这咸蛋黄真的比肉还好吃。”

一时间,客厅里充满呼噜噜的喝粥声和赞叹声。

咬一口包子,喝一口粥。吃一片萝卜糕,再吃一块小排。红姐不想浪费那咸蛋黄流到碟子上的油,便拿那包子皮去沾了吃。

六人份的餐食,很快被红姐一家人解决完毕。

餐盒碗碟都被吃的干干净净,一滴不剩,还意犹未尽。

用完餐,红姐把丈夫孩子赶走。令机器人收了碗筷,换了饮料。

“小周,你准备这番东西不容易,是不是卖甜品碰到麻烦了?”红姐开门见山。

周执涵见她主动问,便把自己目前困境说了一遍。

“明天就是搬家最后期限,我想去找萧老大试试。”

红姐听完他讲自己被管理员驱赶,脸上倒没有什么意外表情。

但听他想找萧老大,却是陷入沉吟。

“萧老大这个人……哎,怎么说呢,我确实有几分情面在。帮你搭个线,让你见一面,不难。”

她没往下说,只是用手指不停地敲着那装饮料的玻璃杯,像是在想什么。

许久她才继续道:“其实我本来是不建议你去找的。”

她说道这里又舔舔嘴唇,似在回味刚才那一餐饭的美味。

“但是,你有这做饭手艺,或许还真有一丝希望留下来。我也希望你能留下来,能吃到你做的饭。”

周执涵见她说到这里又陷入为难,便道:“红姐,还有什么您不妨直说。”

“萧老大脾气怪得很,欣赏谁未必会按常理出牌,反而更可能给你设个局。我就怕你这一去,把自己给搭进去。”

周执涵听出了红姐话里善意警告,但他并没有露出退缩之意。

“谢谢红姐提醒。但无论如何,我还是想试试。”

红姐看周执涵打定了注意,无奈道:“行吧,等天黑了,我带你去。”

……

夜深,银台码头比白天更熙攘。

来自不同星域的船员在人流中穿行,时不时会爆发出一些争吵声或粗口。

但那些摩擦很快会被码头规矩平息下去。

红姐带着周执涵,穿过布满店铺和摊位的主干道,最终停在一栋现代化的物流大楼前。

这是银台码头管理处。

大楼正门的星系徽标已经暗去,官方人员在下午五点就下班了。

这个时间点之后,码头便心照不宣地被另一套规矩接管。

红姐带着周执涵从后门进入。管理处内部洁净宽敞,和外面的街市像是两个世界。

从安全通道走到地下三层。

一路上会有人和红姐点头打招呼,也会用戒备的眼光看着她身后的周执涵。

终于,他们到达了一间面积很大的仓储间。

里面没有货物,而是布置成了会客室一般。

仓储间的尽头摆着套老式木沙发,一个身形清瘦的老太太正坐在沙发中央,听着人汇报。

“萧老大。”红姐带着周执涵上前,向那老太太打招呼。

周执涵微讶。

原来这令人讳莫如深的码头互助会掌势人,竟是面前这个小老太。

最近阅读