苏秀叶最近几天总有些心不在焉,夏秋阳的退出已经成了定局,因为这几天她打电话对方也不接,发消息也不回,看样子是真的生气了。
八月底这天,苏秀叶突然接到夏秋阳的电话,一个月了,这是夏秋阳头一次主动打电话给她,这让她有些欣喜,能打电话就意味着还能沟通,能沟通朋友就还有得做,毕竟大家二十多年的关系了。
“阳子……听说你又接了预制厂的后厨了,恭喜你了,我兄弟在餐饮界还是有实力啊!”
对这样的恭维夏秋阳根本没兴趣听,不过抛却生意上的纠纷,苏秀叶还是他的朋友,所以他没有表态,等对方说完的时候插话道:“苏姐,最近有些忙,没工夫给你打电话,你那边还行吧?”
“嗯嗯,还算是顺利,我把上次的工资给你转过去了,分成的话我暂时手头有点紧,刘段长那边的后厨正在装修,晚几个月再转给你,没问题吧?”
夏秋阳没接这个话头,而是说起了自己退出的事情。
“苏姐,明天我会派一个总经理过去车辆段,跟你交代一下我退出的事,那边以后我就不再参与经营和分红了,你跟姐夫做就行了。”
苏秀叶有点语塞,她到底还是失去这个朋友了,能够甘心放弃一个月几十万的分成,说明人家是真的放弃了,也彻底看轻了自己两口子了。
“总经理……你单独请总经理了?”
为了缓解尴尬,苏秀叶没话找话。
“嗯……已经实习一个月了,能力各方面还不错,我……有些心累,家里父母年龄也大了,后期想多陪陪家人。”
夏秋阳的话让苏秀叶无法反驳,天伦之乐和财富从来都不容易取舍,现在社会生存压力大,年轻人想要拼搏事业,就无法照顾家里的老人。
两个人的交谈有些尴尬,最终夏秋阳结束了通话。
预制厂的开业在国庆节这天,焕然一新的就餐环境加上琳琅满目的各色精美出品,一下就在厂里引起轩然大波。
谷城看着员工喜上眉梢的就餐体验,心里也是乐开了花。不仅如此,拿下预制厂的后厨后,夏秋阳也没有让他白操劳,签合同后就给了一张三十万的银行卡,并且保证,后期每个月都有他的分成。
做生意就是这样,利益均沾才能长远,尤其是这种公家形式的大厂子,你必须给他足够的收益条件,才能长久地做下去。
而这种合作对集体也是有利的,钱没多花一分,却给食堂拉进来上千万的硬件投资,简直就是白捡的利益。
预制厂开业后的一个礼拜,夏秋阳接到陆长丰的一个意外电话。
他退出后,陆长丰给他打过几次电话,言下之意对他的退出有些担忧,因为他发现最近的员工满意度调查在直线下降,意见是越来越多。
首先是口味方面,夏秋阳退出后,一些做早餐的老员工也因为各种理由纷纷辞职,虽然郝远及时补缺,但是有些事不是每个人都能熟练掌握的,尤其是厨子这一行,讲究的是经验积累,一个人一个操作习惯,出品自然也会天差地别。
其次就是有员工反应,食材不新鲜和品质下降,这个跟采购、保存以及加工都有关系,食品卫生五四制有很严格的规定,对于变质食材,采购员不买,厨师不做等等,不管哪一个环节出了问题,都会影响顾客的用餐体验感,毕竟入口的东西吗,稍微有点不同就能够感觉到。
最后就是员工售餐出现的一些小细节,没有文明用语,对顾客恶语相向等等。
这个跟平时的员工培训有关,夏秋阳出身底层,知道餐饮行业需要注意什么,所以阳子餐饮一直对员工的基本素质都很在意,每周都会有一个简短的员工素质教育培训课,目的就在于提高员工的主人翁精神,团队意识。
做餐饮半辈子的夏秋阳可以说掌握其精髓了,产品质量、服务意识再加上用良心做事,足可以在餐饮界长盛不衰。
苏秀叶和郝远出身就是领导阶层,根本体会不到下边人的处境,加上对餐饮行业有些急功近利,就忽视了一些决定成败的细节。
这个跟长期处于上位者的身份有关,并不是说接触几年后厨就能洞悉其精髓的,郝远虽然对管理公司懂,但是对后厨里边的运作却是一知半解,这就导致后厨内部管理松懈,甚至可以说没啥章法。
按照正常的管理公司来讲,这样的问题也可以避免,但是他有任人唯亲的毛病,整个公司的管理层,一大半都是他的七大姑八大姨或者乱七八糟的什么亲戚。
综上种种,夏秋阳退出后,远阳餐饮管理公司直接就出现诸多漏洞,整体出品质量也随之下降,车辆段额的员工体验感更是稳步下降。
还有个极为重要的事情,那就是负责民意调查的李梦瑶和汪琪,这两个人对夏秋阳非常给面子,觉得他没有架子,出手大气,请吃饭送礼物更是家常便饭。
而苏秀叶两口子在这方面做得非常不好,他们都是当惯了领导的人,脾气臭架子大很不讨下边人喜欢。
于是原来的大事化小,小事化了变成了小事化大,大事告发。
任何员工就餐中的不美妙体验都会捅到车辆段领导群里,这就给郝远他们带来了极大隐患。
接连几个月,远阳餐饮管理公司都会因为考核不过关,罚款一到五万元,这点钱对远阳餐饮来说随不是大事,但是久而久之企业的形象也会受到影响。
造成这个原因还有个关键人物,那就是下属退出后一个月,作为调和重要矛盾的前厅经理王娜也辞职了,理由是发工资不利索,一拖再拖影响家庭生活。
王娜辞职后在家里待了两个月,直到一周前才给夏秋阳打电话,直接去了预制厂做总经理助理兼前厅经理了。
“夏总啊,对你的离开我和几个副总都深表担忧,现在员工就餐体验感一落千丈,怨气大得很,昨天有个后厨师傅,居然用炒菜的勺子,把一个员工的脑袋都打破了,事情闹得很大,警察都出动了,那个人现在还在派出所拘着呢!”
“呵呵……陆总,这事我现在也是鞭长莫及啊,我都不是远阳餐饮的人了。”
夏秋阳苦笑,对于远阳餐饮管理公司现在的情况,他已经失去话语权了,还是他主动放弃的那种。
“夏总,我听说你跟苏总可是几十年的朋友呢,你可以提醒她一下,莫要自误,虽然我……有些事没必要说清,你知道意思就行了。”
夏秋阳大概知道,陆长丰可能是有些话不便明说,因为郝远没少给他使银子,让他以为对方有把柄攥在自己手里,所以有恃无恐吧!
其实郝远还真的有这方面的考虑,竞标时他给了陆长丰十万块,后来食堂运作开了,每个月拿还会给他十万块,作为他活动一众高层的经费。
久而久之,让他有点摆不正自己的位置了,其实说白了就是有些飘了。
见夏秋阳没接话,陆长丰接茬道:“郝远可能是有点飘了,以为他出点血我就要迁就他,或者干脆以为他攥着我的尾巴了,这是合作,前提是你得把饭菜做好,这个是硬性条款,写在合同里的,要是一而再再而三地闹出意见和不愉快,甲方是有权终止合同的……”
夏秋阳安静地听着,是不是嗯啊一下表示自己在听。
“我再有几年就要退休了,不想整出其他的幺蛾子,所以不想把事情搞僵,你跟苏总是朋友,打电话侧面敲打敲打她们也方便,咱们毕竟也算是朋友吗,帮帮他们也帮帮我。”
陆长丰言辞恳切,说得大概也在理,于是夏秋阳勉为其难答应下来。
“这就对了嘛,改天我请客,咱们坐一坐,喝点茶聊聊天。”
“陆总客气,我只能是在苏总面前提一提,让她吹吹耳边风,具体怎么决定,还得看郝远的,我们的事情你大概也听说过,我现在跟郝远不对付。”
陆长丰哈哈大笑:“夏总的为人我很钦佩,能够为了打工人跟自己的合作伙伴分手,你恐怕是我见过的头一份呢!”
挂断电话后,夏秋阳硬着头皮拨通了苏秀叶的电话。从上次通知她说派总经理去处理合作事宜后快两个月了,这是两个人头一次通话。
“阳子……怎么想起给姐打电话了?”
电话接通后,苏秀叶笑呵呵地问道。
“苏姐,陆长丰给我打电话了,把车辆段最近的食堂情况说了一下,让我给你敲个侧边鼓,那边的运转状况有些不好呢!”
这话让苏秀叶有点尴尬,夏秋阳退出后,她这边就状况频发,尤其是昨天,居然还出现殴打顾客的事件了,事情到现在还没处理呢!
而且就在刚才,被打员工纠结一群工友,居然把食堂的大门用铁链子给锁上了,要求管理公司今天就要给他答复。